新宿三丁目にあるワインダイニング「ばくらい」
ワインは赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン含めて80種類以上を常備しているので、当店のソムリエがどんなお料理に
でもぴったりのワインをご用意致します。もちろんワインを飲んだ事のない方も大歓迎です!
お気軽にご来店下さい。
お料理やお好みに合わせてソムリエがワインを
お選びいたします。
ワインの事ならお任せ下さい!
大人気のイベリコ豚やフォアグラのカナッペ等、
ワインにぴったりのお料理をご堪能下さい。

マスターの本音...

2019.07.02
☆日頃、人気の大むきエビ &マッシュルームのアヒージョですが~。
蒸し暑い梅雨時にこそスタミナをということで~(笑)!!
揚げニンニク &豚ガッツの肉アヒージョ。
豚ガツとハラミ肉は歯ごたえを残しつつも柔らかく仕込んでいます。
これで生ビールがすすむこと間違い無し!! 880円 byマスター
2019.07.08
☆愛を知ると描いて愛知の特産の大きな天然タイラ貝。
寿司屋では貝柱が高級ネタですが、かいひもやわたも火を通すと良いだしが出て大変美味です。
そこで貝殻を器にして丸ごと香草パン粉焼きにしました!!
愛を知る人はもちろん、否、そうでない人にも是非召し上がって笑顔になって欲しい一品です。
1200円 byマスター
2019.07.15
☆路地裏でひっそりと~、ちいさな小窓でこっそりと~、
ワインの店を営んでおりますが、ときどき取材のオファーが舞い込みます。Why?
月刊誌【おとなの週末】8月号、新宿特集に掲載されました。
綺麗な写真にも感謝です!!
講談社様より発売中、書店にGO!!
2019.06.24
☆純国産のアイスヴァインが入荷したので、たっぷりの白ワインと真鯛と貝のトリプルスー
プで、時間を掛けて柔らか~く煮込みました。
インゲン豆と完熟トマトでクリーミィに仕上げて、コラーゲンたっぷりです!! 880円
byマスター
☆ボルドー4級のブラネール・デュクリュのセカンドワイン、デュリュックの2003年。
こちらも自家セラーで16年、優しく寝かせてお目覚めです!!
スパイシーで、優しいアロマが魅力的です。850円 グラスで提供中。お買い得です(笑)
byソムリエ
2019.06.18
2004年ヴィンテージ。
ボルドーの2級シャトー、ブラーヌ・カントナックのサードワイン、マルゴードブラーヌ。
インポーターから仕入れて自家セラーで15年、ゆっくり優しく寝かせましたが~、
メルローのなめらかさがカベルネを包み込んで、これが非常に美味い!!
まもなく登場です。4800円
by マスター
2019.06.11
夏メニュー
☆竜果実ドラゴンフルーツ&ピータンサラダ880 パクチーのせますか? Byマスター
☆かすべ炙り《エイヒレ一夜干し》七味マヨ580 居酒屋ですから【笑顔】Byマスター
☆殻付き丸ごと焼きたて《そら豆》680 だいぶん大きく育ちました!! Byマスター
☆Beer、スパークリングワイン、白ワインがますます美味しい季節です。Byソムリエ
2019.04.12
春の新メニュー始まりました!
また、生ハム入荷しました。
ぜひ、ご来店お待ちしております。
2018.12.13
年末年始の休業期間について、以下お知らせ致します。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
休業期間:2018年12月30日~2019年1月3日
2015.02.19
ばくらいワインダイニングの営業時間が変更になりました。